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O quiosque do ESPETÍSSIMO nasceu na cidade de São Paulo em julho de 2009. Depois de anos de estudo do mercado de franquias e consumo de espetos assados, a empresa Churrasquinho Jundiaí, com 30 anos de experiência na área de alimentação formatou o modelo de negócios ESPETÍSSIMO, cuja missão é ser um modelo de negócios rentável para os franqueados.

Em 2007 iniciou o projeto da Franquia Espetíssimo. Encontramos a máquina para poder prepará-los; estabelecemos os conceitos iniciais; idealizamos seu campo de ação e público alvo; enfim, pouco a pouco foram-se dando os passos necessários para se chegar a este projeto final concluídos no ano de 2009. Com a sua expertise e talento nato para o comércio de alimentos em geral, os seus sócios administradores enxergaram que existia um vácuo no mercado voltado a atender um público que buscava algo diferente dos demais, sendo assim estabeleceram a empresa Quality Meat Ltda. detentora da marca ESPETISSIMO para administrar a rede de franquias. E foi com este espírito, que se desenvolveu um conceito visando oferecer uma operação inédita e exclusiva de fast food no Brasil: um quiosque, especializado em espetos de churrasco, com sabores diferenciados e alta qualidade, dentro de uma filosofia profissional de trabalho.

O ESPETÍSSIMO oferece um negócio especializado na operação de um quiosque de venda de espetos de diversos tipos e do delicioso pão de alho, juntamente com refrigerante, cerveja, suco e água, onde o cliente encontra, além da qualidade dos produtos, um ambiente limpo e agradável, associados a um atendimento rápido e diferenciado a preços acessíveis. O modelo de negócio está formatado para atender a demanda de consumidores que buscam uma alimentação rápida, leve e nutritiva, localizado em pontos com grande fluxo de pessoas como em supermercados, terminais rodoviários e ruas movimentadas. O ESPETÍSSIMO trabalha com carnes (bovinas, suínas, frango, linguiça) procedentes do tradicional CHURRASQUINHO JUNDIAÍ, além de queijo coalho e pão de alho, proveniente dos melhores fabricantes. O consumidor logo percebeu os diferenciais e este foi o fator preponderante para que o ESPETÍSSIMO tivesse uma rápida aceitação, sendo sua marca, sinônimo de excelência nesta área.