O Franqueador tem diversificado a sua gama de sabores e de novos itens de cardápio, através de novas combinações, ingredientes e temperos, visando aumentar a rentabilidade das Unidades. Possui também uma embalagem especial para viagem, que possibilita o consumidor levar o produto para casa e reaquecer no forno microondas na própria embalagem.

A tecnologia está muito presente na Franquia ESPETÍSSIMO, o atendimento via balcão é feito por um pdv touch screen com software de fácil manuseio presente em todas as lojas da rede com monitoramento na matriz, facilitando o controle das lojas e agilizando a emissão de pedidos e fornecimento dos espetos. O franqueado poderá acompanhar via web os movimentos de suas lojas atráves do software instalado na rede.

A Franquia ESPETÍSSIMO inclui técnicas especiais de instalações; programas de propaganda e promoção, métodos e procedimentos para administrar o negócio, técnicas de vendas e programas de treinamento para a mão de obra direta; os quais são constantemente melhorados e implementados pelo Franqueado e/ou pelo Franqueador, sendo atualizados e divulgados periodicamente para toda a rede, através da revisão anual dos manuais.

Um importante diferencial da Franquia é a máquina de assar espetos que foi desenvolvida e patenteada especialmente para atender a rede ESPETISSIMO com um contrato exclusivo de fornecimento com a empresa fabricante do equipamento.

O Franqueador também auxilia na identificação do ponto comercial, assim como assessora o candidato a Franqueado, na negociação do valor do ponto comercial e do aluguel, incluindo a revisão do contrato de locação.

O ESPETÍSSIMO é composto por um mobiliário simples, bonito, leve e de fácil manutenção, utilizando iluminação apropriada, de tal forma a permitir que os clientes se sintam à vontade enquanto são atendidos por funcionários ágeis e atenciosos. Nestes aspectos, estão implícitos alguns conceitos básicos como qualidade, rapidez e cortesia no atendimento. Os equipamentos são de última geração, desenvolvidos com exclusividade para a característica de negócio do ESPETÍSSIMO.